500 gr Rinderhack
1 Ei
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel getrockneter Oregano
4 Minzblätter
Salz und Brotbrösel
Olivenöl Extra Vergine
Die Zwiebel auf einer groben Reibe reiben, die Knoblauchzehen pressen und die Minzblätter fein schneiden.
Nun alle Zutaten bis zu den Brotbröseln gut vermischen. Anschliessend löffelweisse Brotbrösel dazugeben bis die Masse formbar ist.
Mit feuchten Händen anschliessend kleine Hackffleischbällchen formen und in Olivenöl bei milder Hitze rundherum goldbraun braten.
Die Hackfleischbällchen schmecken prima zu der griechischer Salsa und zum Tzatziki. Damit fülle ich Pitabrote oder auch hausgemachtes Naanbrot.
Randen und Marillen 