1 Lachsfilet pro Person (mit oder ohne Haut)
2 Esslöffel flüssiger Honig
4-5 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Olivenöl Extra Vergine
Den Honig in der Sojasauce mit dem Olivenöl auflösen. Anschliesend die Lachstranche darin 30 Minuten marinieren.
Das Lachsfilet mit der Haut nach oben in einer heissen Pfanne 5-7 Minuten braten, dann wenden und fertig braten. Das Filet ist gar wenn das Fischfleisch noch leicht glasig ist. Dazu passt hervorragend dieses Pak Choi Rezept.
Randen und Marillen 