Süsskartoffelstampf

nach einem Rezept von Essen und Trinken

3-4 Süsskartoffeln

1 rote recht grosse Zwiebel

2 cm Ingwer

1 Esslöffel Butter

Salz und Olivenöl

Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Olivenöl weich dünsten.

In der Zwischenzeit die Süsskartoffeln grob würfeln und zu den Zwiebeln geben, salzen und bedeckt so lange dünste bis die Kartoffeln weich sind.

Sobald diese weich sind den Ingwer schälen und gerieben zu den Kartoffeln geben, ebenso den Butter.

Anschliessend die Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken bis sie zum Stampf werden.

img_2832

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s