100 gr Spaghetti pro Person
300 gr Mönchsbart
3-4 Esslöffel Gorgonzola
Pistazien
Salz und Milch
Den Gorgonzola in einer grossen Pfanne mit einem Schuss Milch bei reduzierter Hitze schmelzen.
In der Zwischenzeit einen grossen Topf Wasser zu Kochen bringen und salzen. Die Agretti dazugeben und nach 5 Minuten die Spaghetti dazugeben und gemeinsam al dente kochen.
Die Pistazien schälen und fein hacken.
Die abgeseichten Spaghetti mit den Agretti in der Gorgonzolacreme schwenken und mit den gehackten Pistazien verfeinern.
Randen und Marillen 
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