Polpette di bollito oder die besten Fleischbällchen ever| No waste recipe | 15 Minuten Küche

300 gr gesiedetes Fleisch z.B. vom kochen einer Fleischbrühe übrig

60 gr Parmigiano Reggiano

2 Esslöffel Brotbrösel und etwas zum Panieren

1 Knoblauchzehe

2 Eier

1 grosse gekochte Karotte ebenso vom Kochen der Fleischbrühe

Salz und Olivenöl

Alle Zutaten in einer leistungsstarken Küchenmaschine zu einer homogänen Masse mixen. Kleine Fleischklöse aus der Masse formen (ca. 2 cm Durchmesser) und im Paniermehl wenden.

Bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl goldbraun braten.

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