2 Brokkoli
1 Packung Feta
3 Eier
2 handvoll geriebener Parmesankäse
Milch
Salz und Olivenöl
1 Portion herzhafter Mürbteig
Den Mürbteig nach Rezept vorbereiten und blind vorbacken.
Nun den Brokkoli in seinen Röschen zerlegen und mit etwas Olivenöl und Salz im eigenen Sud bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Eier verklopfen und mit dem Käse und einem Schuss Milch gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sobald der Boden bereit ist und der Brokkoli bissfest, den Brokkoli auf dem Teig verteilen und das Ei-Käsegemisch dazugiessen.
Im warmen Ofen bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen, bis die Ei-Käsemischung gestockt ist. Den zerbröselten Feta nach ca. 20 Minuten über den Brokkoli verteilen und die restlichen 10 Minuten mitbacken.
Randen und Marillen 