1 halbe Honigmelone
1-2 kleinen Rettich
1/2 Packung Feta
Vanillesalz
Salz, Balsamico Essig und Olivenöl Extra Vergine
Den Rettich schälen und raspeln oder fein hobeln.
Anschliessend die Honigmelone in kleine Würfel schneiden und zu dem Rettich geben. Den Feta zerbröseln und darübergeben.
Den Melonen Rettichsalat mit Olivenöl, wenig Balsamicoessig und etwas Vanillesalz abschmecken. Falls notwendig noch nachsalzen.
Randen und Marillen 