Grüner Bohnensalat mit Feta, Kirschtomaten und Pinienkerne

500 gr grüne Bohnen (bereits gereinigt, bei mir TK)

2 handvoll Kirschtomaten

3 Esslöffel Pinienkerne

1/2 Packung Fetakäse

getrockneter Origano

Salz und natives Olivenöl

Die grünen Bohnen in reichlich kochendem Wasser (gesalzen) bissfest kochen. Um die grüne Farbe beizubehalten am Besten etwas Natron ins Kochwasser geben.

Anschliessend die Bohnen abseihen und in eine weiten Salatschüssel geben.

Die geviertelten Tomaten sowie den zerbröselten Feta dazugeben. Anschliessend grosszügig den Origano und die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen.

Mit Olivenöl und Salz würzen und gut verrühren.

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