Winterlicher Karottensalat

Karotten

je 1 Esslöffel Granatapfelkerne, Rosinen und Kürbiskerne

Honig und Saft einer halben Orange

Salz und natives Olivenöl

Die Karotten schälen, grob raspeln und in einer Schüssel mit den Granatapfelkerne, Rosinen und Kürbiskerne vermischen.

1 Esslöffel Honig mit dem Orangensaft und 1-2 Esslöffel Olivenöl vermischen und damit den Salat mariniern. Zum Schluss mit Salz abschmecken.

 

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