660 gr Erdbeeren
125 gr Marillen
400 gr Gelierzucker
5 gr Zitronensäure
1/2 aufgeschnittene Vanilleschote
Alle Zutaten in einen Topf erhitzen und so lange köcheln bis die Früchte weichgekocht sind. Die Vanilleschote nun entfernen und anschliessend mit dem Pürierstab fein pürieren.
Nochmals 3-4 Minuten kochen und nach der Gelierprobe noch kochendheiss in sterilisierte Twist off-Marmeladegläser füllen. Die Marmeldagläser schliessen und kopfüber 5-10 Minuten hinstellen.
Randen und Marillen 